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Aug 17, 2023

Innovatives neues Produkt verleiht Getränken über Bier hinaus Hopfengeschmack

John I. Haas und BarthHaas® stellen HopKick® vor, einen zu 100 % aus Hopfen gewonnenen wässrigen Extrakt, der den Geschmack verstärkt – und wunderbaren Hopfengeschmack und -aroma in wachsenden Getränkesortimenten liefert. YAKIMA, Washington, Aug.

John I. Haas und BarthHaas® stellen HopKick® vor, einen zu 100 % aus Hopfen gewonnenen wässrigen Extrakt, der den Geschmack verstärkt – und in wachsenden Getränkesortimenten einen wunderbaren Hopfengeschmack und ein wunderbares Hopfenaroma liefert

YAKIMA, Washington, 30. August 2023 (GLOBE NEWSWIRE) – Heute sind John I. Haas, Inc. (HAAS®) und BarthHaas® stolz, bekannt zu geben, dass ihr innovatives neues Hopfengeschmacksprodukt – HopKick® – weltweit erhältlich ist Verkauf und Vertrieb.

HopKick ist ein zu 100 % aus Hopfen gewonnener wässriger Extrakt, der klar, fließfähig, sortenspezifisch und typgetreu ist. HopKick wurde als Ergänzung zur Kaltseite von Getränkebetrieben entwickelt, um die größtmögliche Wirkung von Geschmack und Aroma in Getränken, Bier und darüber hinaus zu erzielen. Es ist derzeit in den Hopfensorten Citra®, Mosaic®, El Dorado® und Centennial erhältlich.

„Wir haben diese Welle von Selters, trinkfertigen Cocktails (RTDs), Hopfenwässern, Tees und anderen Produkten gesehen, die die Kategoriengrenzen wirklich verwischen“, sagte Shaelyn (Shae) Maloney, HAAS Brewing Solutions Specialist. „Es ist, als würden sich Brauereien zu Getränkeunternehmen entwickeln, und wir sehen auch, wie Getränkeunternehmen in den Alkoholsektor vordringen. Wir wollten ein Produkt entwickeln, das diese Lücke für diese Aromaanwendungen schließt und gleichzeitig die hochwertigen, sortenspezifischen Hopfenaromen bietet, für die wir bekannt sind.“

Bei nicht-brauenden Anwendungen wie Selters, Tees und RTDs trägt HopKick dazu bei, die vorhandenen Aromen des Getränks selbst bei niedrigen Dosierungsraten zu verstärken. Bei höheren Dosierungen genießen Sie sortenreinen, sortenreinen Hopfengeschmack und -aroma.

Maloney erklärt: „Bei höheren Dosierungen erhält man eine typgerechte Geschmackszugabe. Citra HopKick schmeckt wie Citra T-90-Pellets, Mosaik HopKick schmeckt wie Mosaik. Aber wenn man niedrigere Dosen einnimmt, erhält man diese interessante Geschmacksmodulation.“ Sie fuhr fort: „Nehmen Sie zum Beispiel den Wassermelonengeschmack, der oft künstlich und eindimensional ist. Wenn man ein wenig HopKick wie El Dorado hinzufügt – das oft als Wassermelone Jolly Rancher® beschrieben wird – nimmt es diese Wassermelonenaromen auf und macht sie etwas saftiger, natürlicher und komplexer.“

HopKick enthält keine Hopfenfeststoffe und eliminiert Getränkeverluste, die mit der Flüssigkeitsaufnahme herkömmlicher Hopfenpellets einhergehen, was es zu einem äußerst effizienten Geschmacks- und Aromaprodukt macht. Darüber hinaus ist HopKick eine wasserlösliche Hopfenessenz, die aus einem flüssigen Hopfenextraktionsprozess gewonnen wird und nur aus Hopfen gewonnene Komponenten enthält. Somit handelt es sich um eine natürliche „Clean-Label“-Zutat, die einem Getränk keine Trübung oder Farbe verleiht – einfach großartig Hopfengeschmack.

„Die Brauindustrie ist weiterhin ein dynamisches Umfeld. Im Zuge der fortschreitenden Konvergenz der Kategorien finden unsere Kernkunden zunehmend innovative Möglichkeiten, ihre Produktportfolios so anzupassen, dass sie besser auf die Vorlieben der Verbraucher abgestimmt sind.“ sagte Josh Vigansky, HAAS Director of Business Development. „HopKick ist ein fantastisches, rein natürliches Hopfenprodukt, das Brauereien und Getränkeherstellern hilft, mit den sich ändernden Verbraucherpräferenzen Schritt zu halten, neue Wege zur Schaffung überzeugender Geschmackskombinationen eröffnet, die neu und aufregend sind, und ein anhaltendes Interesse an Gesundheit und Wohlbefinden unterstützt.“ Sein. Wir sind wirklich gespannt, was die Brauer damit machen.“

Frühe Brauversuche zeigten, dass das Interesse der Brauer an HopKick groß war und sie es gerne nutzen. Amy Cartwright, Gründerin der Independence Brewing Co. in Austin, Texas, leitete einen der ersten Versuche. „Wir haben festgestellt, dass HopKick das Aroma [unseres] Hopfenwassers verstärkt und einen Teil der Bitterkeit gemildert hat. Die Aromaverstärkung ist hervorragend. Uns gefiel, dass der Geschmack keine wahrgenommene Bitterkeit hervorrief.“ Ihr neuestes Wasserprodukt – namens „KAW!“ - nutzt HopKick aus genau diesen Gründen.

John I. Haas und BarthHaas sind stets bestrebt, innovative neue Produkte in der Hopfenindustrie anzubieten und freuen sich, HopKick Brauern auf der ganzen Welt anbieten zu können. Um mehr über die Vorteile der Verwendung von HopKick zu erfahren, besuchen Sie johnihaas.com/hopkick.

Über John I. Haas (HAAS®) John I. Haas liefert erstklassigen Hopfen, Bitterstoffe, Geschmacks- und Aromaprodukte sowie innovative Braulösungen für die weltbesten Brauer. Wir sind stolzes Mitglied der BarthHaas Group, einem globalen Netzwerk familiengeführter Hopfenfarmen, -verarbeiter und -händler. Von den Versuchsfeldern bis zur Innovations Brewery, von unserer Pelletieranlage bis zu Ihrem Braukessel – wir glauben, dass eine enge Zusammenarbeit Ihren und unseren Erfolg vorantreibt. Ob es darum geht, Ihre Lieferkette sicherzustellen, die Braueffizienz zu verbessern, Ihnen dabei zu helfen, aufregende Hopfenaromen aus der ganzen Welt zu entdecken – oder renommierte Hopfenprodukte wie INCOGNITO®, LUPOMAX® und FLEX® zu entwickeln – HAAS engagiert sich dafür, Ihnen beim Brauen Ihres bestmöglichen Bieres zu helfen. www.johnihaas.com

HAAS-Medienanfragen:Corrie Van Oostrum, HAAS Associate Marketing ManagerE-Mail: [email protected]

Über BarthHaas® BarthHaas ist einer der weltweit führenden Anbieter von Hopfenprodukten und Hopfendienstleistungen. Das Familienunternehmen ist auf den kreativen und effizienten Einsatz von Hopfen und Hopfenprodukten spezialisiert. Als Visionäre, Impulsgeber und Umsetzer von Ideen prägt BarthHaas seit über 225 Jahren den Markt rund um einen einzigartigen Rohstoff. www.BarthHaas.com

Kontakt:

Corrie Van Oostrum, stellvertretende Marketingmanagerin bei HAASJohn I. Haas, Inc.

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